Créé en 1972, l'Institut des Métiers est le Centre de Formation d'Apprentis interprofessionnel de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat du Puy de Dôme et de la CCI Clermont-Ferrand/Issoire.
Il forme chaque année près de 2000 jeunes qui apprennent un métier dans les secteurs des métiers de bouche, de la vente et du commerce, de la banque, de la coiffure, de l'esthétique, de la prothèse dentaire, de la pharmacie, et des métiers de l'automobile.

La formation est financée par la Région Auvergne, le Fonds Social Européen et la taxe d'apprentissage versée par les entreprises, en particulier les entreprises partenaires qui accueillent et forment des apprentis étudiants des métiers.