Fiches Métiers

BP Arts du service et commercialisation en restauration en 2 ans*

Le titulaire du BP Arts du service et commercialisation en restauration a une maîtrise parfaite des techniques de service et, alliée à ses connaissances technologiques, il accueille en français (ou langues étrangères) sa clientèle, la conseille et lui vend les productions culinaires. Il organise, contrôle et gère son service de manière autonome.

 

Formation

* Formation en 2 ans accessible aux titulaires du CAP Restaurant.

Sous contrat d’apprentissage, votre formation est gratuite et vous êtes rémunéré. Formation de terrain en entreprise et préparation du diplôme à l’Institut des Métiers (3 jours une semaine sur trois).

Enseignement Professionnel (25h/semaine)

· Conception et organisation de prestations de restauration

· Commercialisation et service

· Gestion de l’activité de restauration

Enseignement Général (10h/semaine)

· Expression française et ouverture sur le monde

· Anglais (obligatoire) + facultative

· Arts appliqués à la profession

 

Salaire

Le Salaire Brut minimum mensuel à 35 heures au 1er Janvier 2018 (service-public.fr)

 

Situation Moins de 18 ans 18 à 20 ans Plus de 21 ans
1ère année 25% du SMIC : 374,62 € 41% du SMIC : 614,37 € 53% du SMIC : 794,19€
2ème année 37% du SMIC : 554,43 € 49% du SMIC : 734,25 € 61% du SMIC : 914,06 €
 

Débouchés

Le CAP (voire la Mention Complémentaire Sommellerie en plus) et le BP en poche, vous pourrez viser une insertion professionnelle dans toutes entreprises de la restauration essentiellement classique, de toute taille, avec une clientèle française ou étrangère.