Fiches Métiers

BP Arts du service et commercialisation en restauration en 2 ans

Le titulaire du BP Arts du service et commercialisation en restauration a une maîtrise parfaite des techniques de service et, alliée à ses connaissances technologiques, il accueille en français (ou langues étrangères) sa clientèle, la conseille et lui vend les productions culinaires. Il organise, contrôle et gère son service de manière autonome.

 

Formation

Formation en 2 ans accessible aux titulaires du CAP Restaurant.

Sous contrat d’apprentissage, votre formation est gratuite et vous êtes rémunéré. Formation de terrain en entreprise et préparation du diplôme à l’Institut des Métiers (1 semaine sur 3).

Enseignement Professionnel (25h/semaine)

· Conception et organisation de prestations de restauration

· Commercialisation et service

· Gestion de l’activité de restauration

Enseignement Général (10h/semaine)

· Expression française et ouverture sur le monde

· Anglais (obligatoire) + facultative

· Arts appliqués à la profession

 

Salaire

Le Salaire Brut Minimum Mensuel à 35 heures au 1er Janvier 2020 (Service-Public.fr)

Situation

16 à 17 ans

18 à 20 ans

21 à 25 ans

26 ans et plus

1ère année

27% du SMIC: 415,64€

43% du SMIC: 661.95€

53% du SMIC: 815.89€

100 % du SMIC 1539.42€

2ème année

39% du SMIC: 600.37€

51% du SMIC: 785.10€

61% du SMIC: 939.05€

 

Débouchés

Le CAP (voire la Mention Complémentaire Sommellerie en plus) et le BP en poche, vous pourrez viser une insertion professionnelle dans toutes entreprises de la restauration essentiellement classique, de toute taille, avec une clientèle française ou étrangère.