Fiches Métiers

BP Boucher en 2 ans*

Le titulaire du BP Boucher est capable d’assurer toutes les tâches nécessaires à l’approvisionnement, la transformation, la commercialisation et la vente des produits carnés. Il organise et gère le point de vente selon les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur.

 

Formation

* Formation en 2 ans accessible aux titulaires du CAP Boucher.

Sous contrat d’apprentissage, votre formation est gratuite et vous êtes rémunéré. Formation de terrain en entreprise et préparation du diplôme à l’Institut des Métiers (une semaine sur trois).

Enseignement Professionnel (30h/semaine)

· Travaux Pratiques

· Technologie Appliquée

· Sciences Appliquées

· Gestion Appliquée

Enseignement Général (5h/semaine)

· Expression française et

          . Ouverture sur le monde

· Anglais (facultatif à l’examen)

 

 

 

 

Salaire

Le Salaire Brut minimum mensuel à 35 heures au 1er Janvier 2018 (service-public.fr)

 

Situation Moins de 18 ans 18 à 20 ans Plus de 21 ans
1ère année 25% du SMIC : 374,62 € 41% du SMIC : 614,37 € 53% du SMIC : 794,19€
2ème année 37% du SMIC : 554,43 € 49% du SMIC : 734,25 € 61% du SMIC : 914,06 €
 

Débouchés

Le CAP et le BP en poche, vous pourrez viser une insertion professionnelle en tant que boucher, dans une entreprise artisanale (boucherie, charcuterie et/ou un traiteur), dans un commerce de gros ou demi-gros de viandes ou encore dans une grande ou moyenne surface.