Fiches Métiers

BP Boucher en 2 ans*

Le titulaire du BP Boucher est capable d’assurer toutes les tâches nécessaires à l’approvisionnement, la transformation, la commercialisation et la vente des produits carnés. Il organise et gère le point de vente selon les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur.

 

Formation

* Formation en 2 ans accessible aux titulaires du CAP Boucher.

Sous contrat d’apprentissage, votre formation est gratuite et vous êtes rémunéré. Formation de terrain en entreprise et préparation du diplôme à l’Institut des Métiers (une semaine sur trois).

Enseignement Professionnel (30h/semaine)

· Travaux Pratiques

· Technologie Appliquée

· Sciences Appliquées

· Gestion Appliquée

Enseignement Général (5h/semaine)

· Expression française et

          . Ouverture sur le monde

· Anglais (facultatif à l’examen)

 

 

 

 

Salaire

Le Salaire Brut Minimum Mensuel à 35 heures au 1er Janvier 2019 (Service-Public.fr)

Situation

16 à 17 ans

18 à 20 ans

21 à 25 ans

26 ans et plus

1ère année

27% du SMIC: 410,73€

43% du SMIC: 654.12€

53% du SMIC: 806.24€

100 % du SMIC 1521.22€

2ème année

39% du SMIC: 593.27€

51% du SMIC: 775.82€

61% du SMIC: 927.94€

 

Débouchés

Le CAP et le BP en poche, vous pourrez viser une insertion professionnelle en tant que boucher, dans une entreprise artisanale (boucherie, charcuterie et/ou un traiteur), dans un commerce de gros ou demi-gros de viandes ou encore dans une grande ou moyenne surface.