Fiches Métiers

CAP Commercialisation et services en hôtellerie-café-restaurant en 2 ans ou 1 an*

Le titulaire du CAP Commercialisation et Services en Hôtellerie-Café-Restaurant est chargé de l’accueil. Il réalise des prestations de services en hôtel, café-brasserie et restaurant. Il contribue à la commercialisation des prestations. Au préalable, il prépare la salle et dresse les tables. Lors du service,  il prend les commandes et sert les clients. Il peut être amené à faire des découpages et des flambages.

 

Formation

Sous contrat d’apprentissage, votre formation est gratuite et vous êtes rémunéré. Formation de terrain en entreprise et préparation du diplôme à l’Institut des Métiers (une semaine sur trois).

* Formation en 2 ans pouvant être ramenée à 1 an pour les titulaires d’un diplôme connexe ou sous réserve d’acceptation d’une dérogation de réduction de la formation.

Enseignement Professionnel (20h/semaine)

          · Travaux Pratiques

· Technologie appliquée

· Sciences Appliquées

· PSE (Prévention Santé Environnement)

· EJE (Education Juridique et Economique)

Enseignement Général (15h/semaine)

          · Français/Histoire-Géographie

· Mathématiques/Sciences

· Gestion

· EPS

· Anglais (facultatif à l’examen)

 

 

 

 

 

 

Salaire

Le Salaire Brut Minimum Mensuel à 35 heures au 1er Janvier 2019 (Service-Public.fr)

Situation

16 à 17 ans

18 à 20 ans

21 à 25 ans

26 ans et plus

1ère année

27% du SMIC: 410,73€

43% du SMIC: 654.12€

53% du SMIC: 806.24€

100 % du SMIC 1521.22€

2ème année

39% du SMIC: 593.27€

51% du SMIC: 775.82€

61% du SMIC: 927.94€

 

 

 

 

 

Débouchés

Ce CAP en poche, vous pourrez accéder à : 

  • la Mention Complémentaire Sommellerie et/ou enrichir votre cursus en passant le BP Arts du service et commercialisation en restauration.
  • ou viser une insertion professionnelle en tant que commis de restaurant, au sein d’une structure traditionnelle ou commerciale.