Fiches Métiers

MC Cuisinier en Desserts de Restaurant en 1 an*

Le titulaire de la Mention Complémentaire Cuisinier en Desserts de Restaurant assure la confection de desserts de restaurant type viennoiseries, petits fours salés et sucrés, des pâtisseries, des glaces, tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.

 

Formation

Sous contrat d’apprentissage, votre formation est gratuite et vous êtes rémunéré. Formation de terrain en entreprise et préparation du diplôme à l’Institut des Métiers (une semaine sur trois).

* Formation en 1 an accessible uniquement aux titulaires d’un CAP en hôtellerie

Enseignement Professionnel (20h/semaine)

          · Travaux Pratiques

· Technologie-arts appliqués

 

Enseignement Général (15h/semaine)

· Dossier

 

 

 

 

Salaire

Le Salaire Brut Minimum Mensuel à 35 heures au 1er Janvier 2019 (Service-Public.fr)
Situation 16 à 17 ans 18 à 20 ans 21 à 25 ans 26 ans et plus 
3ème année 55% du SMIC: 836,67 €  67% du SMIC: 1019,22 €  78% du SMIC: 1186,55€  100 % du SMIC 1521.22€
 

Débouchés

Le CAP et la Mention Complémentaire en poche, vous pourrez accéder au BP Cuisine.

 

Ou viser une insertion professionnelle dans une brigade de cuisiniers, au sein d’un restaurant traditionnel ou d’un hôtel-Restaurant.