Fiches Métiers

MC Employé traiteur en 1 an*

Le titulaire de la Mention Complémentaire Employé Traiteur réceptionne, cuisine les produits et réalise les assemblages de repas qui seront destinés à la vente en magasin ou à domicile, tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.

 

Formation

* Formation en 1 an accessible uniquement aux titulaires d’un CAP du secteur alimentaire et hôtellerie (CAP Charcutier-Traiteur , CAP Boucher, CAP Boulanger ou CAP Cuisinier).

Sous contrat d’apprentissage, votre formation est gratuite et vous êtes rémunéré. Formation de terrain en entreprise et préparation du diplôme à l’Institut des Métiers (une semaine sur trois).

Enseignement Professionnel (35h/semaine)

          · Travaux Pratiques

· Technologie appliquée

· Sciences Appliquées

· Gestion Appliquée

 

Enseignement Général

Aucun car tous obtenus lors de l’obtention du CAP Charcutier Traiteur

Salaire

Le Salaire Brut minimum mensuel à 35 heures au 1er Janvier 2018 (service-public.fr)

 

Situation Moins de 18 ans 18 à 20 ans Plus de 21 ans
3ème année 53% du SMIC : 794,19 € 65% du SMIC : 974,00 € 78% du SMIC : 1168,80€
       

 

 

Débouchés

Le CAP et la Mention Complémentaire en poche, vous pourrez exercer votre activité chez un traiteur (dans un magasin), chez un traiteur organisateur d’événementiel ou encore dans un restaurant.