Fiches Métiers

MC Employé traiteur en 1 an*

Le titulaire de la Mention Complémentaire Employé Traiteur réceptionne, cuisine les produits et réalise les assemblages de repas qui seront destinés à la vente en magasin ou à domicile, tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.

 

Formation

* Formation en 1 an accessible uniquement aux titulaires d’un CAP du secteur alimentaire et hôtellerie (CAP Charcutier-Traiteur , CAP Boucher, CAP Boulanger ou CAP Cuisinier).

Sous contrat d’apprentissage, votre formation est gratuite et vous êtes rémunéré. Formation de terrain en entreprise et préparation du diplôme à l’Institut des Métiers (une semaine sur trois).

Enseignement Professionnel (35h/semaine)

          · Travaux Pratiques

· Technologie appliquée

· Sciences Appliquées

· Gestion Appliquée

 

Enseignement Général

Aucun car tous obtenus lors de l’obtention du CAP Charcutier Traiteur

Salaire

Le Salaire Brut Minimum Mensuel à 35 heures au 1er Janvier 2019 (Service-Public.fr)
Situation 16 à 17 ans 18 à 20 ans 21 à 25 ans 26 ans et plus 
3ème année 55% du SMIC: 836,67 €  67% du SMIC: 1019,22 €  78% du SMIC: 1186,55€  100 % du SMIC 1521.22€
 

Débouchés

Le CAP et la Mention Complémentaire en poche, vous pourrez exercer votre activité chez un traiteur (dans un magasin), chez un traiteur organisateur d’événementiel ou encore dans un restaurant.